من متجر العائلة إلى إمبراطورية الشوكولاتة الفاخرة: دروس من شوكولاتة Compartés – منذ أن كان عمره 15 عامًا، عمل صانع الشوكولاتة جوناثان جراهم في شركة Compartés Chocolate، بعد أن بدأ عمله في قسم الشحن. وعندما بلغ 21 عامًا، كان صانع الشوكولاتة الرئيسي في الشركة. يقوم جوناثان، جنبًا إلى جنب مع فريقه، بصنع الكمأة المليئة بالغاناش وألواح الحلوى المصنوعة يدويًا من مكونات طبيعية طازجة من مصنع الشوكولاتة التابع للشركة في لا بري، كاليفورنيا. بعد فترة وجيزة من توليه منصب رئيس مصنع الشوكولاتة، اشترى جوناثان الشركة، وهو في الرابعة والعشرين من عمره، من عائلته التي كانت قد اشترتها سابقًا من عائلة Comparté الأصلية.
في حوالي عام 2020، أدرك جوناثان أنه بحاجة إلى تحديث شركة Compartés Chocolate. لقد كان يراقب السوق وأدرك أن الوقت قد حان للتحول الرقمي الذي حول متاجر لوس أنجلوس الأربعة التقليدية إلى عملية تجارة إلكترونية حصرية مدعومة من Shopify. سمحت هذه الخطوة لشركة Compartés بالوصول إلى جمهور عالمي مع الحفاظ على الجودة المصنوعة يدويًا والتي تميزها في سوق الشوكولاتة الذواقة التنافسية.
قبل ذلك، استكشف خصوصيات وعموميات القرارات المحورية التي ساعدت جوناثان على تحويل علامته التجارية للحلويات إلى إمبراطورية شوكولاتة فاخرة.
احتضان وجهة نظرك الفريدة
على الرغم من عدم حصوله على أي تدريب رسمي في مجال الطهي أو الأعمال التجارية، بل فقط خبرته في العمل جنبًا إلى جنب مع عائلته، فقد وثق جوناثان بغرائزه لتوجيه تطور العلامة التجارية. “إن لوس أنجلوس جزء مني تمامًا كما أن لوس أنجلوس جزء من علامتي التجارية. ويقول جوناثان: “أعتقد أنك ترى الكثير من العلامات التجارية المرتبطة بشكل كبير بمكان ما، ولكن ليس هناك الكثير من العلامات التجارية المرتبطة بمدينة لوس أنجلوس”.
بالنسبة لجوناثان، كان من المهم حقًا أن يظل صادقًا مع نفسه وأن يستخدم حبه لمدينة لوس أنجلوس في هوية العلامة التجارية. قاده هذا النهج إلى تجربة مجموعات نكهات غير تقليدية وتصميمات تغليف مذهلة، مما جعل شركة Compartés بعيدة عن العلامات التجارية التقليدية للشوكولاتة. لا تخف من تقديم وجهة نظرك الفريدة إلى مجال عملك، حتى لو لم تكن مدربًا بشكل تقليدي. يمكن لوجهة نظرك أن تكون أعظم أصولك.
الابتكار في تصميم العبوات
واحدة من أكثر ميزات Compartés المميزة هي عبواتها النابضة بالحياة والمستوحاة من الموضة. اتخذ جوناثان قرارًا واعيًا بالابتعاد عن معايير الصناعة، موضحًا: “أردت أن أجعل الأمر يبدو مثل الموضة، وليس مثل ما لدى أي شخص آخر في السوق، لأنه لماذا أفعل شيئًا ما إذا كنت سأفعله مثل أي شخص آخر؟ ” ”
وقد أتى هذا النهج الجريء بثماره بشكل مذهل. جذبت عبوات Compartés أنظار عالم التصميم، وحصلت على مكان في معرض مدته ستة أشهر لأفضل عبوات العالم في كوبر هيويت، متحف سميثسونيان للتصميم في مدينة نيويورك.
تجرأ على أن تكون مختلفًا في تصميم عبواتك، حتى لو لم يكن أي شخص آخر كذلك. يمكن أن يميزك في مجال عملك بل ويكسبك التقدير خارج نطاقه.
استخلاص الإلهام من موقعك
هوية Compartés متجذرة بعمق في ثقافة لوس أنجلوس. يقوم جوناثان بدمج المكونات المحلية والجماليات في منتجاته عن قصد، مما يخلق إحساسًا قويًا بالمكان. يتجلى هذا الارتباط بمدينة لوس أنجلوس في منتجات مثل قالب الدونات والقهوة والشوكولاتة الأكثر مبيعًا، والذي يتميز بالكعك الفعلي من متجر الدونات المحلي المفضل لدى جوناثان.
وهذا يمنح العملاء على الصعيد الوطني فرصة لتجربة نكهات لوس أنجلوس المحلية دون الحاجة إلى مغادرة المنزل. يشجع جوناثان رواد الأعمال على احتضان موقع الشركة كمصدر للإلهام والتمايز لعلامتهم التجارية. إنه يوفر قصة فريدة ونكهة فريدة من نوعها.
بناء ورعاية العلاقات
العلامة التجارية لا قيمة لها إذا لم تدعم العلاقات التي تساعدها على النمو. يؤكد جوناثان على أهمية العلاقات مع البائعين والعملاء وأعضاء الفريق. يعتمد نهجه في الشراكات على الولاء والأخلاق. على سبيل المثال، عندما بدأت شركة Compartés العمل مع الخطوط الجوية الأمريكية، اتخذت قرارًا برفض العروض المقدمة من شركات الطيران الأخرى بسبب التزامها بالشراكة الأصلية.
يمتد هذا النهج إلى فريقه أيضًا. كان العديد من موظفي جوناثان معه منذ البداية، حيث شاركوه شغفه بصنع أفضل أنواع الشوكولاتة في العالم. “أعضاء فريقي، عندما يصنعون قطعة شوكولاتة جميلة، فإنهم يقلبونها ويعرضونها لي. وهناك ابتسامة على وجوههم. يقول جوناثان: “هناك شغف فيه”.
عندما تبني علاقات أخلاقية قوية مع الشركاء وتظل مخلصًا لأولئك الذين يدعمون علامتك التجارية، فإن ذلك يؤتي ثماره عشرة أضعاف. إن تعزيز فريق ناجح يعني العثور على الأشخاص الذين يشاركونك أيضًا شغفك ورؤيتك للشركة.
البقاء وفيا لرؤيتك
على الرغم من الضغوط من أجل التوسع بسرعة أو تغيير الأساليب، ظل جوناثان ملتزمًا بصناعة الشوكولاتة يدويًا. “لدي الكثير من الناس يقولون لي، يجب عليك أن تفعل هذا، أو عليك أن تفعل ذلك، أو، كما تعلم، شراء هذا النوع من المعدات، ومرة أخرى، لقد رفضت القيام بذلك. أريد فقط أن يتم الأمر بنفس الطريقة.”
وقد سمح هذا التفاني في الجودة والحرفية لشركة Compartés بالحفاظ على مكانتها الفاخرة وجذب العملاء المتميزين. لا يتنازل الفريق أبدًا عن القيم الأساسية أو معايير الجودة لتحقيق النمو السريع أو أوقات التسليم الأسرع. غالبًا ما يكون الحفاظ على الالتزام بالجودة عامل تمييز رئيسي في سوق المنتجات الفاخرة.
الالتزام بعدم التوقف عن التعلم أبدًا
سمح انتقال Compartés من المتاجر الفعلية إلى نموذج التجارة الإلكترونية الحصري للعلامة التجارية بزيادة المبيعات مع الحفاظ على مراقبة الجودة. لو احتفظ جوناثان بمتاجر البيع بالتجزئة، لكان من الصعب على نحو متزايد تنمية سمعة العلامة التجارية الفاخرة.
لا يسمح Shopify لجوناثان بتشغيل متجر عبر الإنترنت بسهولة فحسب، بل يستخدم التحليلات لإرشاد قرارات العمل، بدءًا من تخطيط الإنتاج وحتى إدارة المخزون. على سبيل المثال، عندما أشاد جون ليجند بشكل غير متوقع بأكواب زبدة الفول السوداني التي تقدمها شركة Compartés على Instagram، استيقظ جوناثان على 500 طلب على Shopify. “بوو، لقد ذهبت وأخبرت جميع صانعي الشوكولاتة، جميعًا، أن الوقت قد حان لصنع أكواب زبدة الفول السوداني. لا يهمني ما كنت تفعله من قبل. دعونا نتوقف. “دعونا نغير الأمر، لدينا 500 طلب لأكواب زبدة الفول السوداني”، يتذكر.
تساهم القدرة على التحرك والرد بسرعة بعد حدوث شيء مثل إسقاط الاسم واسع الانتشار في تعزيز سمعة Compartés المتوهجة. بالنسبة للعلامات التجارية المتنامية، فإن استناد الإجراءات إلى تحليلات المبيعات في الوقت الفعلي يمكن أن يمنحك الميزة التي تجعل علامتك التجارية تتألق.
تقديم خيارات جديدة باستمرار للعملاء
مع أكثر من 300 منتج مختلف، تحافظ Compartés على تفاعل العملاء مع الابتكار المستمر. يؤكد جوناثان على أهمية البقاء منفتحًا على الإلهام من مصادر مختلفة للحفاظ على خط إنتاجك جديدًا ومثيرًا. لا تخف من تجاوز الحدود بمجموعات غير متوقعة، ووضع نفسك في بيئات جديدة للتفكير خارج الصندوق.
يجد جوناثان الإلهام في رحلاته وتجاربه اليومية، فيقول: “قد أتناول سلطة في مطعم تايلاندي قد تحتوي على مكونات مثل المانجو والريحان وأختارها خارجًا، “يا إلهي، مثل ريحان المانجو” الشوكولاتة ستكون مذهلة.” لقد أدى الابتكار المستمر إلى ابتكارات فريدة مثل شوكولاتة الأفوكادو المحمص والتعاون مع ماركات الأزياء، مما جعل شركة Compartés في طليعة الحلويات الفاخرة.
بدءًا من جذورها في لوس أنجلوس وحتى حضورها العالمي في مجال التجارة الإلكترونية، تجسد شركة Compartés كيف يمكن للرؤية الواضحة الممزوجة بالرغبة في الابتكار أن تحول شركة عائلية إلى علامة تجارية فاخرة.
بالنسبة لرواد الأعمال الذين يتطلعون إلى إنشاء علامة تجارية فاخرة خاصة بهم، فإن الدروس المستفادة واضحة: حافظ على رؤيتك، وابتكر باستمرار، وابني علاقات قوية، ولا تتنازل أبدًا عن الجودة.
قبض على كامل شوبيفاي ماسترز حلقة على YouTube لمزيد من نصائح جوناثان حول بناء الإرث ونصائحه حول تصميم العبوات والعلامات التجارية.
